Boa noite.
Não sei se entendi direito a pergunta, então vou responder o mais direto possível.

1- Se o caso for sobre as ferramentas, o curso utiliza apenas o Portugol Studio q é uma IDE de fácil aprendizado porem limitada. Embora possa criar programas / aplicações funcionais, seu verdadeiro foco é educacional.

2- Se o caso for o ensinamento do conhecimento para criação de uma ferramenta ERP, a resposta ao meu ver é depende.
Digo isto pois neste curso irá aprender as logicas e estruturas para poder escrever em outras linguagens (falo sobre criação de vetores e matrizes, laços de repetição, integração com o usuário, estruturas condicionais, etc..). Será necessário esse conhecimento mais um conhecimento adicional em outra linguagem para o desenvolvimento desta ferramente.

3- Se o caso for a criação de uma ferramenta para automatizar tarefas e “upalas” para uma ERP, acredito que não.

Logico que isto é ao meu ver… posso estar enganado já quentão sou nenhum especialista nem nada…
de qualquer forma espero ter ajudado.

Heitor, complementando o aluno Icaro, o curso de PortugolStudio é um curso básico, iniciante, para fazer essa integração serão necessárias ferramentas mais avançadas e que tenham um foco destinado a produção e não a ensino. Porém o curso é sim necessário para aprender a base, a lógica de como programar e conceitos iniciais, a partir disso fica mais fácil aprender outras linguagens que servem a outros propósitos.